Грибы, фаршированные сладким перцем, запеченные под сыром

Ингредиенты на девять порций

• Свежие грибы 36 шт.
• Сливочное масло 3 столовые ложки
• Зеленый рубленый лук 3 стебля
• Свежий красный перец 1/4 шт.
• Хлебные крошки 1,5 стак.
• Свежие листья орегано 2 ч.л.
• Соль 1/4 чайной ложки
• Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
• Тертый сыр пармезан по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Промойте грибы и аккуратно удалите ножки и внутреннюю часть грибов оставляя шляпки, путем поворачивания ножки по часовой стрелке. Нарежьте мелко ножки грибов, нам нужно только 1/3 стакана.

3. Разогрейте 2 столовых ложки масла в сковороде на среднем огне. Жарьте нарезанные грибы, лук и болгарский перец 3 минуты постоянно помешивая, пока лук не станет мягким. Снимите с огня. Смешайте жареные овощи с хлебными крошками, порубленным орегано, солью и перцем. Заполните каждую шляпку грибов этой полученной смесью.

4. Растопите 1 столовую ложку масла на широкой сковороде в духовке. Поместите в нее грибы шляпками вниз. Посыпьте сыром. Запекайте примерно 15 минут пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой. Подавайте горячим. Bon Appetit!!