Голубцы из савойской капусты с фаршем из семги

Ингредиенты на одна порция

• капуста савойская - 1 кочан
• семга филе на коже - 500 г
• рис - 4 ст.л.
• морковь - 1
• чеснок - 1 стак.
• пюре - 400 мл
• вода - 50 г
• оливковое масло - 3 ст.л.
• соус - по вкусу

Приготовление

1. Капусту разобрать на листья, бланшировать3-4 минуты, в кипятке.

2. Рис промываем, заливаем кипятком мин на 10. Семгу с луком измельчем, удобным для вас способом.

   

3. В фарш добавляем рис, приправляем специями. Хорошо вымешиваем.

   

4. На лист капусты выкладываем порцию фарша Складываем в пароварку. Выставляем время-18мин

   

5. и формуем голубцы.

   

6. Складываем в пароварку. Выставляем время-18мин

   

7. Тем временем приготовим соус: Сельдерей нарезать тоненько, морковь, натереть на мелкую терку. Если у вас томаты - пюрируйте их. В сковороде, на оливковом масле тушим сельдерей, морковь мин4-5,добавляем томатное пюре, воду. Перешиваем и тушим еще мин 15 под крышкой. Приправляем специями по вкусу, выдавливаем через пресс чеснок, добавляем лавровый лист. Через 5-7мин снимаем с огня.

   

8. Готовые голубцы поливаем соусом. Все! Приятного аппетита!