Картофель с баклажаном в духовке

Ингредиенты на три порции

• картофель 6 шт.
• баклажаны 1 шт.
• соль 1 по вкусу
• перец черный (молотый) 1 по вкусу
• куркума (молотая) 1 по вкусу
• прованские травы (базилик, орегано, чабер) 1 ст.л.
• масло подсолнечное 1 ст.л.

Приготовление

1. Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками.

2. Баклажаны нарезать на кубики.

   

3. Форму для запекания смазать маслом, выложить картофель и баклажан.

   

4. Добавить соль и специи, перемешать, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.

   

5. Подавать готовое блюдо в качестве полноценного сытного ужина. Приятного аппетита!