Картофель по-итальянски в духовке

Ингредиенты на семь порций

• сыр пекорино романо 150 г
• картофель 6-7 шт.
• петрушка 1/4 стак.
• масло оливковое 4 ст.л.
• масло сливочное 4 ст.л.
• итальянские травы 1 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Картофель, запеченный с сыром и травами, сочетается с грибами, помидорами, курицей. Хрустящий картофель вкусен и сам по себе. Порезать картофель, положить в соленую воду. Порезать или натереть сыр. Смешать травы.

2. Разогреть духовку, противень побрызгать оливковым маслом, положить на него картофель. Посыпать травами, сыром и петрушкой. Полить оливковым маслом, по сыру распределить куски сливочного масла.

3. Запекать картофель по-итальянски в духовке минут тридцать, после этого повернуть противень и готовить минут двадцать. Картофель станет золотистым. Посыпать перцем, солью.