Шашлычки-фрикадельки в ленточках из цукини

Рецепт от: Люся Хрущёва

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 264 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн

Лето - пора встреч с друзьями. Лучшее место для этого загородные просторы, дача. А что чаще всего мы готовим на природе? Конечно шашлыки. Предлагаю вашему вниманию рецепт шашлычков из говяжьих фрикаделек. Чем не замена традиционному шашлыку? Почти диетический вариант, который должен понравится и маленьким участникам пикника.

Любителям фрикаделек рекомендую попробовать приготовить рецепт фрикаделек из индейки. Очень даже ничего.

Ингредиенты на семь порций

  • хлебная крошка - 200 г
  • арахис - 200 г
  • яйца куриные - 1 банка
  • цукини - 1 шт.
  • помидоры черри - 12 шт.
  • виноград белый - 12 шт.
  • сельдерей зелень - 2 горсти
  • чеснок - 2 зубчика
  • куриный бульон - ½ ст.л.
  • винный уксус красный - ⅓ мл
  • сахар коричневый - ½ стак.
  • имбирь корень - 2 ч.л.
  • крахмал - 4 ч.л.
  • говяжий фарш - 500 кг

Приготовление

  1. Смешиваем фарш, хлебные крошки, мелко нарезанную зелень, чеснок и тщательно перемешиваем. Добавляем соль, перец, яйцо, измельченный арахис и снова перемешиваем.

  2. Лепим фрикадельки и запекаем их 10-15 минут при температуре 200 в огнеупорной форме или на противне, застеленном фольгой.

    шашлычки-фрикадельки в ленточках из цукини. Шаг 2
  3. Для соуса: смешиваем коричневый сахар, крахмал, измельченный имбирь, красный винный уксус, сироп или мед и куриный бульон. Доводим до кипения и варим 2 минуты.

  4. На шпажки нанизываем, чередуя обжаренные фрикадельки, виноград и черри, пропуская между ними ленточки цукини, смазываем наши шашлычки соусом и запекаем 15-20 минут при 180 С.

    шашлычки-фрикадельки в ленточках из цукини. Шаг 4
  5. Подаем готовые шашлычки с оставшимся соусом и приглашаем всех к столу! Шашлычки выглядят по-летнему ярко!

    шашлычки-фрикадельки в ленточках из цукини. Шаг 5

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую фрикадельки в соусе. Должно быть вкусно.

Рецепт шашлычков-фрикаделек в ленточках из цукини

Фото шашлычков-фрикаделек в ленточках из цукини.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
zina90
zina90

Нямка нямнямка…

Колкова Яся
Колкова Яся

Хороший рецептик! :)

etsilil
etsilil

Спасибо! Клевенько!

sibiryak_98
sibiryak_98

Фотки очень аппетитные, как в во фрикадельках по-азиатски vkusnoprigotovim.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-po-aziatski.

sofyina_89
sofyina_89

Люся, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Вита Шулюпина
Вита Шулюпина

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

lanka
lanka

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Снежанна Спажева
Снежанна Спажева

Я делала шашлычки-фрикадельки в ленточках из цукини по рецепту Люся, мне понравилось.
Даже брату, который шашлычки-фрикадельки в ленточках из цукини не любит,понравилось!

Марианна Ашихмина
Марианна Ашихмина

Спасибо Люся, ты меня спасла!!!

alena98
alena98

Только закончила приготовление шашлычков-фрикаделек в ленточках из цукини.
Спасибо!