Фрикадельки в сметанном соусе

Рецепт от: teriortal2001

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 117 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям фрикаделек рекомендую попробовать приготовить рецепт фрикаделек в соусе по-испански. Очень даже ничего.

Ингредиенты на десять порций

  • фарш смешанный 1 кг
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Рис длиннозерный 1 стак.
  • Масло растительное рафинированное 4 ст.л.
  • Вода кипяченая 200 мл
  • Соль морская пищевая 4 ч.л.

Приготовление

  1. Рис промыть под проточной водой. Переложить в кастрюлю и залить водой, чтобы она его покрывала ровно на 1,5 пальца. Отварить крупу до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, промыть и оставить стекать жидкость.

  2. Одну луковицу очистить, порезать кубиками. Разогреть сковороду, влить немного масла и обжарить на нем лук до прозрачности. Переложить продукт в отдельную тарелку.

  3. В приготовленный фарш добавить яйца, рис, обжаренный лук, посолить, поперчить и вымешать.

  4. Сформируйте фрикадельки в виде шариков. Чтобы с фаршем было проще работать, руки нужно периодически смачивать холодной водой. Готовые фрикадельки выкладывайте на разделочную доску. Затем ненадолго положите в морозильное отделение холодильника, чтобы они слегка схватились.

  5. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Переложите в миску. Вторую луковицу очистите и нарежьте кубиками.

  6. Смешайте сметану и холодную воду, добавьте к соусной основе соль и перец, ориентируясь на свой вкус. Вымешивайте состав до полной однородности.

  7. В глубокую сковороду налейте масло, разогрейте, выложите морковь и лук. Тушите под крышкой 15 минут, периодически помешивая, чтобы овощи не пригорели.

  8. Выложите на овощную подушку фрикадельки и влейте 0,5 стакана холодной воды. Накройте крышкой и тушите на малом нагреве еще 20 минут.

  9. Когда время закончится, добавьте к фрикаделькам сметанную заливку и тушите еще 10 минут. Потом нагрев выключите и оставьте мясные шарики под закрытой крышкой еще на 10 минут, чтобы они хорошенько пропитались соусом.

На заметку

Фрикадельки в сметанном соусе - вкусное и сытное блюдо. Рецепт приготовления вы найдете в нашей статье.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую фрикадельки в томатном соусе. Должно быть вкусно.

Рецепт фрикаделек в сметанном соусе

Фото фрикаделек в сметанном соусе.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4 / 5
atamanenko_83
atamanenko_83

Teriortal2001!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

tiseed1984
tiseed1984

Делаю фрикадельки в сметанном соусе который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

Колосова Лера
Колосова Лера

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею фрикаделек в сметанном соусе.

sadxofte
sadxofte

Teriortal2001 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно фрикадельки в сметанном соусе будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

insai
insai

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

ithougra
ithougra

Вчера сделала http://vkusnoprigotovim.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-v-smetannom-souse-v-dukhovke. А сегодня приготовлю фрикадельки в сметанном соусе.

arupsadlo
arupsadlo

Teriortal2001, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Снежанна Спажева
Снежанна Спажева

Спасибо, рецептик замечательный

aciano
aciano

Очень, очень, очень вкусно!!!

Лиля Данилина
Лиля Данилина

Все понятно и наглядно в рецепте фрикаделек в сметанном соусе.
Готовить с teriortal2001 одно удовольствие!

vika86
vika86

Спасибо за вкуснатищу!!!

nered
nered

Я хочу приготовить фрикадельки в сметанном соусе на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!