Фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты на шесть порций

• Филе куриное 700 г
• Булочка сдобная 100 г
• Чеснок 4 зубчика
• Сливки 20%-ой жирности 500 мл
• Сыр 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Молоко 100 мл

Приготовление

1. Филе порезать на небольшие кусочки.

2. Булку разделить на мелкие части и залить молоком.

3. Лук некрупно нарезать.

4. Все это измельчить в мясорубке или блендере, посолить.

5. Половину нашинкованной зелени добавить в фарш.

6. Массу тщательно перемешать, оставить минут на 10-15.

7. После вылепить из нее шарики размером примерно с грецкий орех.

8. Уложить в один слой в форму.

9. Сыр мелко натереть.

10. Смешать его в емкости с остатками зелени и измельченным чесноком.

11. Залить все сливками, посолить и размешать.

12. Выпекать фрикадельки сначала около 12-15 минут при 180 градусах, после чего вынуть, залить соусом и продолжить запекать еще минут 15-20.

13. Для этого несложного блюда потребуется взять:

14. Очистите и отварите картофель, после чего разомните его в пюре.

15. Лук нарежьте мелкими кусочками и обжарьте в масле до золотистости.

16. В отдельную емкость положите фарш, вбейте в него яйцо, добавьте лук, картофель, сухари.

17. Перемешайте, хорошо перед этим посолив.

18. Из полученной массы вылепите небольшие шарики, обваляйте их в муке.

19. После этого обжарьте фрикадельки в подсолнечном масле до полной готовности.

20. Приготовьте в это время соус.

21. Для этого доведите в кастрюльке воду до кипения и влейте туда сливки.

22. Аккуратно введите 1-2 ст.

23. л муки, влейте соевый соус и посолите.

24. Размешайте смесь и слегка проварите ее.

25. Фрикадельки при подаче полейте сливочным соусом.

26. По желанию можете добавить к блюду измельченный зеленый лук или петрушку.

27. В качестве гарнира к мясным шарикам можно подавать отварной картофель или пюре, рис, гречку, пшено.

28. Также к ним подойдут соленые огурцы и кисло-сладкие соусы в качестве вкусового штриха, но эти варианты "на любителя".

29. Помимо этого, блюдо можно дополнить грибами в сметанном соусе.

30. Кроме запекания и жарки, фрикадельки можно потушить в соусе со сливками.

31. Особенно этот вариант подходит для приготовления в мультиварке.

32. Приятного аппетита!