Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты на четыре порции

• Рыбный фарш 250 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Сухари 3 ст.л.
• Сливки 300 мл
• Сыр 50 г
• Капуста брокколи по вкусу
• Соль по вкусу
• Белый перец по вкусу

Приготовление

2. 1 1. В рыбный фарш прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (если фарш жидковат, добавить чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу. 2. Слепить фрикадельки, выбирая величину в зависимости от объемов формы, в которой они будут запекаться. 3. Разобрать брокколи на небольшие соцветия (можно обойтись и без нее).4. Фрикадельки выложить в порционные формочки или в большую форму и отправить в духовку буквально на 5 минут при 200 C, чтобы они немного "схватились". 5. Приготовить соус: в миску вылить сливки, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу. 6. Достать формочки из духовки, между фрикадельками выложить брокколи (по желанию).7. Залить фрикадельки соусом и отправить в духовку при 180-190 C еще на 20 минут.