Фрикадельки в сливочно-сырном грибном соусе

Рецепт от: indeserof

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 509 ккал
  • Кухня: Ирландская
  • Специальное оборудование: Сотейник

Любителям фрикаделек рекомендую попробовать приготовить рецепт фрикаделек в сметанном соусе. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • Чеснок по вкусу
  • Мясной фарш 400 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Шампиньоны 300 г
  • Сливки 20%-ные 1/2 л
  • Сливочное масло 20 г
  • Сыр 100 г
  • Растительное масло 2 столовые ложки
  • Яйцо куриное 1 шт.

Приготовление

  1. Шампиньоны всегда беру только свежие. Соответственно, моем и чистим каждый гриб. Нарезаем небольшими тонкими пластиками (1,5х1,5 см). Выкладываем на раскаленную сковороду, предварительно вылив туда 1 столовую ложку растительного масла. Обжариваем минут 5-7, затем кладем туда же сливочное масло. Продолжаем обжаривать до тех пор, пока сливочное масло не растопится, а грибочки немного не подрумянятся. Готовые шампиньоны выкладываем в сотейник. Заливаем сливками и доводим до кипения на медленном огне.

  2. Готовим фрикадельки. В фарш мелко рубим чеснок (по вкусу). Солим, перчим по вкусу, разбиваем яйцо. Все тщательно перемешиваем. На сковороду выливаем 1 столовую ложку растительного масла, формируем из фарша шарики фрикадельки диаметром не более 3 см, и выкладываем их на уже раскаленную сковороду. Обжариваем до корочки. Готовые фрикадельки складываем в сотейник, где у нас потихоньку кипят грибочки в сливках.

  3. Натераем сыр (я беру для этого блюда сыр маасдам у него собственный интересный вкус) на крупной терке, еще рубим мелко чеснок (по вкусу), и высыпаем все это в тот же сотейник. Солим, перчим по вкусу. Даем немного покипеть, минут 5-7. Соус готов!

На заметку

В соус можно добавить немного розмарина, но это, конечно, на любителя. Прекрасно сочетается со спагетти!

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую фрикадельки в соусе по-испански. Должно быть вкусно.

Рецепт фрикаделек в сливочно-сырном грибном соусе

Фото фрикаделек в сливочно-сырном грибном соусе.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Заславец Алена
Заславец Алена

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

chekurova_90
chekurova_90

Indeserof!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Мирвода Лизавета
Мирвода Лизавета

У меня получилось прям как на фотографии:)

tatyana
tatyana

Ты просто кудесница.
А фрикадельки в сливочно-сырном грибном соусе — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и фрикадельки в сливочно-сырном грибном соусе очень похвалила.

zimokos_82
zimokos_82

Спасибо, за рецептик фрикаделек в сливочно-сырном грибном соусе. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - рыбные фрикадельки в имбирном соусе.

tata
tata

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

Краснов Роза
Краснов Роза

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала фрикадельки в сливочно-сырном грибном соусе «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Замалеева Соня
Замалеева Соня

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

Шоломицкая Алена
Шоломицкая Алена

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

inga78
inga78

Indeserof, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

chekurova_90
chekurova_90

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе фрикадельки в сливочно-сырном грибном соусе в коллекцию рецептов.

anseser
anseser

Indeserof, спасибо за рецепт фрикаделек в сливочно-сырном грибном соусе! Обязательно приготовлю :)

lupuprupa2002
lupuprupa2002

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!