Фрикадельки с томатным соусом и яйцом

Рецепт от: Криворот Диана

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 162 ккал
  • Кухня: Авторская

Это блюдо в марокканском стиле порадует всех любителей пряной еды. К нему не нужно готовить отдельный гарнир: чтобы съесть вкусный соус, лепешки будет достаточно.

Любителям фрикаделек рекомендую попробовать приготовить рецепт рыбных фрикаделек. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • 500 г мякоти баранины и говядины (в произвольной пропорции)
  • 1 средний пучок кинзы
  • 1 маленькая луковица
  • соль, свежемолотый черный перец
  • 3 ч.л. смеси пряностей (зира, кориандр, паприка, орегано, черный перец, хлопья чили)
  • 1 большой спелый помидор
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1/2-1 ч.л. приправы хариссы (или аджики)
  • 4 яйца
  • кинза для подачи
  • пита или лаваш

Приготовление

  1. Нарежьте мясо и проверните через мясорубку с мелкой решеткой дважды. Нарежьте кинзу и половину добавьте вмиску с фаршем. Очистите лук и мелко нарежьте. Добавьте к фаршу лук, 1 ч. л. соли и половину смеси специй. Хорошо вымесите ивыбейте фарш.

  2. Мокрыми руками скатайте фрикадельки размером с грецкий орех, выложите наподнос, застеленный пергаментом, иуберите в холодильник на 20 мин

  3. Помидор положите в миску, залейте кипятком и оставьте на 2 мин Обдайте холодной водой и очистите от кожицы. Нарежьте помидор небольшими кубиками.

    фрикадельки с томатным соусом и яйцом. Шаг 3
  4. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте помидор, томатную пасту, оставшуюся часть нарезанной кинзы, хариссу и смесь специй. Посолите, поперчите и влейте 1стакан воды. Доведите до кипения иготовьте, пока соус слегка не загустеет.

  5. Добавьте в сковороду фрикадельки, накройте крышкой и готовьте 10 мин

    фрикадельки с томатным соусом и яйцом. Шаг 5
  6. Раздвиньте лопаточкой соус и фрикадельки и разбейте в получившееся углубление яйцо. То же повторите с оставшимися яйцами. Уменьшите огонь до слабого ипродолжайте тушить около 10 мин, пока яйца не будут готовы. Посыпьте блюдо кинзой и сразу же подавайте к столу спитой или лавашом.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую фрикадельки с гречкой. Должно быть вкусно.

Рецепт фрикаделек с томатным соусом и яйцом

Фото фрикаделек с томатным соусом и яйцом.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Марта Сенн
Марта Сенн

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит фрикадельки с томатным соусом и яйцом.
Большое тебе спасибо, Криворот, за такие простые, но аппетитные блюда.

zelinskaya_85
zelinskaya_85

Дорогая Криворот!!!
Приготовила фрикадельки с томатным соусом и яйцом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

seryogina_92
seryogina_92

Да фрикадельки с томатным соусом и яйцом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Криворот, спасибо!

Ангелина Небыкова
Ангелина Небыкова

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

edyanc
edyanc

Мы тоже недавно первый раз делали фрикадельки шведские.

idintast
idintast

Какая вкуснятина!
Буду делать!

moroz_80
moroz_80

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает фрикадельки с томатным соусом и яйцом, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

edickea
edickea

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

endonesu
endonesu

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

angelina
angelina

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту фрикаделек с томатным соусом и яйцом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

lyusi
lyusi

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик фрикаделек с томатным соусом и яйцом больше стало.

Ольшанская Ярина
Ольшанская Ярина

Как же хочется фрикаделек с томатным соусом и яйцом!!!

sadxofte
sadxofte

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что фрикадельки с томатным соусом и яйцом превзойдет все ожидания.