Фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе

Рецепт от: Рита

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 224 ккал
  • Кухня: Шведская

Этот рецепт из журнала "Кулинарный практикум" меня сразу привлек именно соусом, в моей семье такого рода блюда всегда имеют большой успех. Традиционно такие фрикадельки надо подавать с брусничным джемом, но мой весьма консервативный в еде муж не понял совсем этого. Ну и ладно, и так очень вкусно! На гарнир подойдет что угодно на ваш вкус!

Любителям фрикаделек рекомендую попробовать приготовить рецепт фрикаделек в сметанном соусе. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • свиной фарш - 500 г
  • чеснок - 1 стак.
  • яйцо - 1 шт.
  • хлеб белый - 2 куска
  • молоко - 100 мл
  • перец душистый - 1 щепотка
  • перец черный - 1 щепотка
  • соль - 1 щепотка
  • соус - по вкусу
  • масло сливочное - 50 г
  • бульон - 500 мл

Приготовление

  1. В большой миске смешать все ингредиенты для фарша (чеснок при этом раздавить или мелко нарубить)

  2. Сформировать малюсенькие шарики с грецкий орех и уложить на противень, застеленный фольгой. Выпекать при 220 г 20 минут.

    фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе. Шаг 2
  3. Тем временем делаем вкуснейший соус: растопить сливочное масло в глубокой сковороде или сотейнике

    фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе. Шаг 3
  4. добавить муку и обжарить ее 2 минуты. Рекомендую растапливать масло и обжаривать муку ТОЛЬКО на среднем огне...чтобы она сразу не сгорела

    фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе. Шаг 4
  5. тонкой струйкой влить теплое молоко и венчиком разбить комочки, следом влить теплый бульон и варить на слабом огне до загустения

    фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе. Шаг 5
  6. когда фрикадельки готовы выкладываем их в соус и прогреваем все вместе еще несколько минут.

    фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе. Шаг 6

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую фрикадельки в соусе по-испански. Должно быть вкусно.

Рецепт фрикаделек из свинины по-шведски в молочном соусе

Фото фрикаделек из свинины по-шведски в молочном соусе.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
lalyascun1996
lalyascun1996

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

vita71
vita71

Нежно и оригинально!
спасибо, Рита!

Каравацкая Надя
Каравацкая Надя

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

romanik_85
romanik_85

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Тоня Богачёва
Тоня Богачёва

УРА!!! Свершилось!
Я сделала фрикадельки из свинины по-шведски в молочном соусе!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Сироха Вика
Сироха Вика

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

nadezhda99
nadezhda99

Последнее время увлеклась приготовлением фрикаделек по-шведски, мужу нравится.