Конфеты с персиками и творожным суфле

Ингредиенты на одна порция

• шоколад - 450 г
• творог - 200 шт.
• персики консервированные - 200 г
• йогурт натуральный - 400 мл
• желатин - 12 г
• сахарная пудра - 100 г
• ванилин - по вкусу

Приготовление

1. Растопить 300 г шоколада на водяной бане. Маленькой ложкой нанести шоколад на стенки и дно формы так, что бы не было просветов. Форму поместить в морозильную камеру на 10 мин

2. В двух емкостях замочить желатин, в одной 5 г, в другой 7 г.

3. Персики измельчить в блендере, добавить 20 г сахарной пудры.

4. Смешать йогурт, творог, 80 г сахарной пудры, ваниль, протереть через сито.

5. Растопить 5 г желатина и ввести его в персики, хорошо размешать. Вынуть форму из морозильной камеры, на дно выложить по 1 ст. л. персиков и снова убрать в морозилку на 10 мин

6. Растопить 7 г желатина и ввести его в творожную массу, хорошо размешать. Вынуть форму из морозилки, наполнить каждую конфету творожной массой, оставляя немного места для шоколадного дна и снова помешаем форму в морозилку на 15 мин

7. Растопить на водяной бане 150 г шоколада, достать форму и с помощью маленькой ложки, закрываем конфеты, выкладывая дно шоколадом, форму убрать в морозилку на 1 час. Приятного аппетита)

8. Конфеты я поместила по 6 шт, в красивые коробочки и это был дополнительный подарок подругам к чаю на 8 марта.