Шоколадный велюровый мусс

Рецепт от: Суркова Вита

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 741 ккал
  • Кухня: Французская

С французкого мусс переводится как пена. Помимо того, что он очень быстро и легко готовится, он еще и очень вкусный, с велюровой структурой, тающей во рту. И как приятно угостить друзей чем-нибудь вкусненьким, когда на столе нет ни тортика, ни печенья, а гости неожиданно пришли на чай. Это настоящий рецепт для "шокоголиков". Приятная нежная текстура невероятно аппетитного и вкусного мусса из шоколада, покорит любого любителя десертов. Для различного вкуса мусса, можно добавить не только кофейный ликер, а, например, ром, коньяк, ликер из апельсина, малины. Эти наполнители изменят и украсят вкус мусса. Этот десерт французы очень любят подавать к ужину, особенно если этот ужин романтический.

Любителям мусса рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадного мусса из молока. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • шоколад темный - 250 г
  • сливки 33-35% - 125 мл
  • яичные белки - 6 шт.
  • сахар-песок белый - 4 ст.л.
  • кофейный ликер - 2 ст.л.
  • мята - по вкусу
  • лимонный сок - 1 ч.л.

Приготовление

  1. Нагреть сливки до теплого состояния.

  2. Пока сливки разогреваются, растопить шоколад на водяной бане.

    шоколадный велюровый мусс. Шаг 2
  3. В теплые сливки добавить растопленный шоколад, смешать до однородного состояния.

    шоколадный велюровый мусс. Шаг 3
  4. Взбить яичные белки со свежевыжатым лимонным соком до пиков, в конце добавить сахар.

    шоколадный велюровый мусс. Шаг 4
  5. Влить сливки с растопленным шоколадом ко взбитым белкам. И медленно, c помощью силиконовой лопатки, перемешать.

    шоколадный велюровый мусс. Шаг 5
  6. В конце добавить ликер.

    шоколадный велюровый мусс. Шаг 6
  7. Переложить наш мусс с помощью силиконовой лопаточки в формочки для застывания и отправить в холодильник минимум на 3 часа.

    шоколадный велюровый мусс. Шаг 7
  8. Перед подачей, украсить шоколадом, листом мяты или шоколадной стружкой, ягодами.

    шоколадный велюровый мусс. Шаг 8
  9. Bon app tit!

    шоколадный велюровый мусс. Шаг 9

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую шоколадный мусс. Должно быть вкусно.

Рецепт шоколадного велюрового мусса

Фото шоколадного велюрового мусса.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
dinieri1994
dinieri1994

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, шоколадный велюровый мусс суперрр!!!

ira
ira

Суркова, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

nadezhda
nadezhda

+++,
муж в восторге))))))))))))

marta
marta

Суркова, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Нарожная Ланка
Нарожная Ланка

Нашла рецепт http://vkusnoprigotovim.ru/deserty/muss/dvoinoi-shokoladny-muss, понравилось. Что думаете?

nitederer
nitederer

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Зубрицкая Кира
Зубрицкая Кира

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

seryogina_92
seryogina_92

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

alla94
alla94

Я сделаю на Новый год!

erond
erond

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

itorit
itorit

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

ilowhelse
ilowhelse

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

istelas1985
istelas1985

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Алхимова Люба
Алхимова Люба

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

imoul2003
imoul2003

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…