Мусс из клюквы с манкой

Рецепт от: entontono

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 160 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям мусса рекомендую попробовать приготовить рецепт мусса яблочного. Очень даже ничего.

Ингредиенты на пять порций

  • Клюква – 300 г
  • Сахар – 250 г
  • Манная крупа – 100 г

Приготовление

  1. Думаю, для любителей клюквы этот рецепт станет настоящей находкой! Десерт настолько клюквенный, воздушный, мягкий ммм Я в него влюбилась с первой ложечки! Не смотря на то, что в мусс добавлена манка, она совершенно не чувствуется. Никто из моих дегустаторов не смог отгадать из чего же сделана эта вкуснятина.

  2. Стоит отметить, что мусс обладает очень ярким вкусом и довольно сытный, поэтому для подачи лучше использовать маленькие формочки. Стаканчики, как на фото объемом 200 мл оказались великоватыми, и за раз целиком умять такую порцию смогла только я.

  3. На фото ингредиенты для приготовления мусса: свежие ягоды клюквы, сахар и манка.

  4. Ягоды размять. Удобно это сделать толкушкой для картошки.

    мусс из клюквы с манкой. Шаг 4
  5. В размятые ягоды добавить 100 мл питьевой воды.

    мусс из клюквы с манкой. Шаг 5
  6. Затем нужно отжать сок и отделить жмых. Можно это сделать с помощью марли, сита, а можно попробовать и соковыжималкой (это у меня в планах для упрощения и ускорения процесса).

    мусс из клюквы с манкой. Шаг 6
  7. В жмых налить 300 мл питьевой воды и всыпать сахар.

    мусс из клюквы с манкой. Шаг 7
  8. Довести до кипения (В мультиварке режим Варка).

    мусс из клюквы с манкой. Шаг 8
  9. Вновь отжать сок и жмых (его уже можно выбросить или добавить в булочки или кексы).

    мусс из клюквы с манкой. Шаг 9
  10. В полученный отвар всыпать манную крупу.

    мусс из клюквы с манкой. Шаг 10
  11. И на маленьком огне, постоянно помешивая, сварить манную кашу. Я использовала режим Молочная каша. Масса выходит достаточно густой.

    мусс из клюквы с манкой. Шаг 11
  12. Затем в форму для взбивания переложить остывшую кашу и влить клюквенный сок (первого отжима).

    мусс из клюквы с манкой. Шаг 12
  13. Взбить. Масса посветлеет, увеличится и станет воздушной.

    мусс из клюквы с манкой. Шаг 13
  14. Разлить в порционные формочки, поставить в холодильник для полного остывания.

    мусс из клюквы с манкой. Шаг 14
  15. Перед подачей мусс из клюквы украсить по вкусу.

    мусс из клюквы с манкой. Шаг 15
  16. Можно, например, свежими ягодами, тертым шоколадом, кондитерской посыпкой.

    мусс из клюквы с манкой. Шаг 16
  17. Приятного аппетита!

    мусс из клюквы с манкой. Шаг 17

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую мусс из кабачков. Должно быть вкусно.

Рецепт мусса из клюквы с манкой

Фото мусса из клюквы с манкой.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Виник Маша
Виник Маша

Делаю мусс из клюквы с манкой уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо entontono громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

enterisin1982
enterisin1982

Очень люблю мусс из клюквы с манкой, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Зоя Михалёва
Зоя Михалёва

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

sofya
sofya

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить http://vkusnoprigotovim.ru/deserty/muss/muss-iz-kuritsy.

endongot
endongot

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

lanka
lanka

Entontono, спасибо.
Вчера попробовала мусс из клюквы с манкой сделать.
Все получилось.

dobraya_74
dobraya_74

ОО, мой любимы рецептик мусса из клюквы с манкой