Рыбный жульен с отрубями лито

Ингредиенты на одна порция

• лук репчатый 1 шт.
• лосось филе 100 г
• отруби "Лито" 2 ст.л.
• вода горячая по вкусу
• йогурт натуральный 2 ст.л.
• соль и перец по вкусу
• сыр твердый 40 г
• масло растительное 1 ч.л.
• цедра лимона по вкусу

Приготовление

1. Лук режем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до прозрачности, сильно не зажариваем, иначе, жульен будет горчить.

2. Филе лосося режем мелким кубиком

   

3. В керамическую форму укладываем рыбу, сверху - обжаренный лук

   

4. Отруби заливаем водой (без фанатизма. лишняя влага нам не нужна) и даем несколько минут постоять, затем, очень хорошо размешиваем до однородной массы.

   

5. Добавляем к отрубям две ложки натурального йогурта, соль, черный, белый перец по-вкусу и щепотку лимонной цедры, чтобы оттенить вкус рыбы и хорошо перемешиваем

   

6. Выкладываем йогуртно - отрубную массу в форму с рыбой, посыпаем тертым на мелкой терке сыром и ставим в разогретую до 200 С духовку минут на 20.

   

7. Запекаем до румяной корочки и подаем. Приятного аппетита.