Мясной паштет

Ингредиенты на одна порция

• свинина — 700 г
• говядина — 500 г
• печёнка куриная — 200 г
• яйцо — 3 шт.
• картофель — 2 шт.
• грибы — 200 г
• перец болгарский — 2 шт.
• сливки — 120 мл
• молоко — 250 мл
• масло сливочное — 30 г
• сухари толченые
• черный перец
• соль

Приготовление

1. Заливаем печенку молоком и оставляем на 2 часа. Затем обсушиваем и нарезаем кубиками.

2. 2. Отвариваем картофель и протираем горячим через сито. Очищаем перец и нарезаем кубиками, грибы режем ломтиками и обжариваем их на разогретом сливочном масле. Пропускаем мясо через мясорубку и соединяем с подготовленными овощами и грибами. Добавляем яйцо и печенку, солим и перчим по вкусу.

   

3. 3. Смазываем форму для запекания маслом и посыпаем сухарями. Вливаем в приготовленную массу сливки, перемешиваем и выкладываем в форму.

   

4. 4. Отправляем паштет в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Охлаждаем и нарезаем ломтиками. Приятного аппетита!