Дорада в соли
Рецепт от: anutot
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 17 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Вы пробовали когда-нибудь запекать рыбку, засыпав ее солью? Удивительно, но она получается очень нежной, не пересоленной и не пережаренной. Сочное филе буквально тает во рту, так что рекомендую!
Любителям солений рекомендую попробовать приготовить рецепт сала, перекрученного с чесноком. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Дорада — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Соль — 1 кг
- Вода — 0.5 стак. (примерно)
Приготовление
-
Первым делом вымойте, очистите и обсушите рыбку.
-
2. Вымойте лимон, натрите цедру и присыпьте ею рыбу. Можно также сбрызнуть соком.
-
3. В глубокую мисочку всыпьте соль. Добавьте немного воды, чтобы она стала влажной.
-
4. На противень положите лист пергамента. Примерно треть соли выложите и распределите ровным слоем.
-
5. Выложите рыбу, укройте ее оставшейся солью со всех сторон. Благодаря добавлению воды, соль не рассыпается, с ней удобно работать.
-
6. Отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте рыбку минут 20.
-
7. Вот и все, наша дорада готова. Аккуратно ножом нужно снять соляной "панцирь".
-
8. После чего отделите филе и подавайте рыбу к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Вашему вниманию представлен очень простой способ, как приготовить дораду в соли. Впрочем, таким же образом вы можете запекать и любую другую рыбку, которая окажется под рукой. Не бойтесь такого большого количества соли, ведь рыба возьмет именно столько, сколько ей нужно. Перед подачей можно дополнить дораду гарниром или соусом по вкусу.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую малосольные помидоры классические. Должно быть вкусно.
Фото дорады в соли.
Соленые помидоры за 4 дня
Соления
Малосольная скумбрия
Соления
Комментарии к рецепту
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Буду смело готовить дораду в соли на праздники!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду дораду в соли.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Думаю, что-то похожее - дорада, маринованная с травами.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже дорада в соли получается здорово!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Рецепт просто бомба!!!!
дорада в соли готовить просто и не долго!
Очень интересный рецепт дорады в соли, сегодня обязательно попробую приготовить.
Рецепт дорады в соли — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Вкусна
Anutot, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Мягкое сало в рассоле
Соления
Соленые лимоны
Соления