Домашнее соленое сало
Рецепт от: Вита
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 12 ч
- Порций: 6
- Калорий: 19 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На природу, На обед, На праздник
Недавно попробовала у знакомых очень вкусное и ароматное домашнее соленое сало. Узнала рецепт и приготовила, получилось отлично! В меру соленое, ароматное сало приготовить очень просто. Попробуйте!
Любителям солений рекомендую попробовать приготовить рецепт сала в луковой шелухе. Очень даже ничего.
Ингредиенты на шесть порций
- Сало свежее (с прослойками мяса) 1 кг
- Соль 4 ст.л.
- Перец черный (молотый) 0,5 ч.л.
- Острый перец (молотый) 0,25 ч.л.
- Тмин 2 щепотки
- Паприка сладкая (молотая) 1 ст.л.
- Чеснок (сушеный, молотый) 1 ч.л.
- Майоран 0,5 ч.л.
- Лавровый лист 5-6 шт.
- Кориандр (молотый) 2 щепотки
Приготовление
-
Сало обтереть сухой тряпочкой. Разрезать на пласты шириной 5 см.
-
Смешать соль и остальные пряности, кроме лаврового листа. Щедро обсыпать куски сала засолочной смесью. Затем посыпать поломанным лавровым листом.
-
Завернуть куски сала в 2 слоя бумаги для выпечки. Убрать на 2 дня в холодильник.
-
Затем развернуть. Сменить бумагу на сухую. И убрать в холодильник еще на 4 дня.
-
Затем сало положить в морозилку и немного подморозить. Готово!
-
Приятного аппетита!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую сало соленое. Должно быть вкусно.
Фото домашнего соленого сала.
Сало в духовке
Соления
Сало в тузлуке
Соления
Сало домашнее
Соления
Комментарии к рецепту
Хороший рецептик! :)
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали домашнее соленое сало. Спасибо за рецепт!
У девочек встречала похожие рецепты: соленое сало с перцем и чесноком.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Очень вкусно и главное просто.
домашнее соленое сало получается ням-ням.
Делаю домашнее соленое сало уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Вита громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Готовится элементарно)
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Я делала домашнее соленое сало.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Вита, получилось зашибись!
Готовила домашнее соленое сало на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит домашнее соленое сало:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Соленое сало
Соления
Сало
Соления