Маринованные стрелки чеснока

Ингредиенты на две порции

Маринад:

• 250 мл воды
• 0,5 ст.л. сахара
• 0,5 ст.л. соли
• 25 мл уксуса 9%.

Приготовление

1. Берем очень молодые стрелки чеснока:

2. Положить стрелки чеснока в дуршлаг, окунуть их на 30 секунд в горячую воду, затем облить ледяной.

   

3. Объем воды я просто замеряла по баночке: залила кипяток и с помощью мерного стакана измерила количество жидкости. Заодно и обеззаразила банку, т. к. готовила я стрелки без стерилизации:

   

4. В то же время ставим крышку от баночки на стерилизацию (я просто довожу до кипения и оставляю на слабом огне до момента, когда мне она понадобится) :

   

5. Итак, в 250 мл воды...

   

6. ... высыпаем соль и сахар. Доводим до кипения и выливаем в маринад уксус.

   

7. Стрелки чеснока сложить в банки и залить горячим маринадом.

   

8. Закрыть простерилизованными крышками и перевернуть до полного остывания.

   

9. Мы вскрыли маринованные стрелки чеснока ровно через месяц - они успели промариноваться, это реально вкусная закуска, например, под водочку или другие крепкие напитки, но мы ели с пюре. Нам очень и очень понравилось!