Кисло-сладкие огурцы в банках без уксуса
Рецепт от: yinta
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 20
- Калорий: 19 ккал
- Кухня: Авторская
Хрустящий огурец бывает разным, маринованным или кисло-сладким.
Не все любят уксус и маринады на основе уксуса. Огурцы приготовленные в маринаде на основе лимонной кислоты получаются на вкус не особо острыми, маринад получается более мягкий и чуто сладковатый.
Таким образом можно приготовить и огурцы и кабачки. Главное хранить банки с консервацией на основе лимонной кислоты в прохладном, темном месте, таком, как погреб.
Любителям заготовок рекомендую попробовать приготовить рецепт огурцов с кетчупом чили без стерилизации. Очень даже ничего.
Ингредиенты на двадцать порций
- Огурцы - 2 кг
- Вода - 1.5 л
- Душистый перец - по вкусу
- Сахар - 100 г
- Соль - 45 г
- Лимонная кислота - 20 г
- Зелень - по вкусу
Приготовление
-
Ингредиенты
-
Зелень помыть, уложить в миску и обдать кипятком.
-
Огурцы помыть, обрезать хвостики
-
Баночки простерелизовать. Уложить на дно каждой банки зелень и горошки душистого перца. Затем заполнить огурцами
-
Крышки промыть и прокипятить
-
Маринад готовим следующим образом: воду вскипятить, положить в нее сахар, соль, перец, лимонную кислоту. Растворить все ингредиенты, довести до кипения.
-
Залить овощи в банках горячим маринадом. Остудить в течении 10-15 минут.
-
Затем слить жидкость обратно в кастрюлю, еще раз довести до кипения.
-
Кипящим маринодом снова залить овощи, закатать крышками, перевернуть крышечками вниз, укутать и оставить остывать.
-
Готовые огурцы хранить в прохладном месте, лучше в погребе.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую свежие огурцы на зиму. Должно быть вкусно.
Фото кисла-сладких огурцы в банках без уксуса.
Капуста на зиму в банках
Заготовки
Перец без уксуса на зиму
Заготовки
Комментарии к рецепту
Yinta, отличный рецепт кисла-сладких огурцы в банках без уксуса, все ингредиенты любимые.
Удобная у вас инструкция по приготовлению кисла-сладких огурцы в банках без уксуса получилась
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Хочу угостить вас рецептиком икры из кабачков без уксуса. А какие блюда готовите вы?
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, кисло-сладкие огурцы в банках без уксуса сказка!
Yinta, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, yinta, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Vkysno, spasibo.
Спасибо! Клевенько!
Блюдо просто супер, готовила кисло-сладкие огурцы в банках без уксуса впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Очень понравился этот рецепт кисла-сладких огурцы в банках без уксуса.
Рецепт кисла-сладких огурцы в банках без уксуса понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Я приготовила сегодня кисло-сладкие огурцы в банках без уксуса, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, yinta!
Некоторое время назад готовила кисло-сладкие огурцы в банках без уксуса-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Вкусна
Жареные огурцы на зиму
Заготовки