Кабачки на зиму, пальчики оближешь
Рецепт от: oroldonof
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 4
- Калорий: 20 ккал
- Кухня: Авторская
Этот рецепт, как приготовить кабачки на зиму "Пальчики оближешь", пару лет назад увидела в одной кулинарной передаче. Кабачки с такой ароматной подливой получаются пикантными и даже остренькими.
Любителям заготовок рекомендую попробовать приготовить рецепт кабачков по-корейски на зиму без стерилизации. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Кабачок — 2 кг (вес очищенных)
- Яблоко — 1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Перец чили — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Сок томатный — 500 мл
- Сахар — 4 ст.л.
- Масло растительное — 100 мл
- Уксус яблочный — 100 мл
- Соль — 1 ч.л.
Приготовление
-
Кабачок помойте, при необходимости очистите, обязательно удалив жесткие семена. Порежьте овощ небольшими кусочками, выложите в кастрюлю.
-
Остальные овощи помойте и почистите, из перца удалите семена. Измельчите в мясорубке или в блендере все, кроме чеснока. Перемешайте. Чеснок добавляется позже.
-
Добавьте соль, сахар, масло, уксус и сахар. Еще раз перемешайте.
-
Добавьте томатный сок. Если используете томатную пасту, ее понадобится 1/2 стакана. Подливу доведите до кипения. Варите 20 минут, периодически помешивая. Добавьте измельченный чеснок, проварите 10 минут.
-
Залейте подливой кабачки, варите их 20 минут.
-
Разложите по стерилизованным банкам и закатайте под крышки. Выход готового блюда - 3 литра. Хранить нужно в прохладном месте.
На заметку
Советую первую партию приготовить на пробу, не меняя количество специй, а потом уже корректировать под свой вкус. Нам понравилось: сначала чувствуется сладость, а потом острый соус пощипывает язык. Кстати, по этому же рецепту можно заготовить и баклажаны, тоже очень вкусно получается. Готовьте с удовольствием!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую долму на зиму. Должно быть вкусно.
Фото кабачков на зиму, пальчики оближешь.
Морковный сок на зиму
Заготовки
Лук-батун на зиму
Заготовки
Комментарии к рецепту
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо, oroldonof!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Oroldonof большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала кабачки на зиму, пальчики оближешь — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит кабачки на зиму, пальчики оближешь, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от кабачки на зиму, пальчики оближешь.
СПАСИБОЧКИ!
Что думаете о рецептике http://vkusnoprigotovim.ru/zagotovki/kabachki-s-ananasovym-sokom-na-zimu?
Спасибо за рецепт кабачков на зиму, пальчики оближешь, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Спасибо за рецепт!
теперь кабачки на зиму, пальчики оближешь -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт кабачков на зиму, пальчики оближешь!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Oroldonof, Рецепт просто прелесть!
Oroldonof, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Какой замечательный рецепт кабачков на зиму, пальчики оближешь - яркий, красочный и аппетитный!
Кабачки на зиму, пальчики оближешь — просто СУПЕР!!!
Кукуруза на зиму
Заготовки
Капуста на зиму
Заготовки