Яблочный джем с апельсинами на зиму

Ингредиенты на двенадцать порций

• Яблоки - 1 кг
• Апельсины - 1 кг
• Вода - 400 мл
• Сахар - 1 кг

Приготовление

1. Предлагаю приготовить яблочный джем с апельсинами на зиму. Такому джему вы всегда сможете найти применение: от подачи просто к чаю, до прослойки тортов и различных десертов. Сейчас на рынке большой ассортимент яблок, выбирайте любые по своему вкусу, хотя я бы посоветовала взять яблоки кисло-сладких сортов. Расфасовывать джем лучше в небольшие баночки, тогда вы сможете угостить им своих друзей.

2. Для приготовления джема из яблок и апельсинов на зиму подготовить по списку необходимые продукты. В ингредиентах я указала вес апельсинов и яблок со шкуркой. Готовила из половины указанных продуктов.

3. Апельсины хорошо вымыть теплой водой, насухо вытереть салфеткой. Аккуратно снять с апельсинов цедру овощечисткой или специальным приспособлением, не задевая белую прослойку.

   

4. Разделить апельсины на дольки и удалить пленки и косточки.

   

5. Яблоки почистить, удалить сердцевину. Измельчить яблоки, натирая их на терке или мелко нарезая кусочками.

   

6. Переложить яблоки в кастрюлю, добавить воду и варить до мягкости под закрытой крышкой. Чем мельче нарезаны яблоки, тем быстрее они сварятся. У меня варились 20 минут. После этого яблоки нужно протереть сквозь сито, снова вернуть в кастрюлю, добавить сахар, кусочки апельсинов и цедру.

   

7. Кастрюлю с джемом поставить на средний огонь и варить 15-20 минут, помешивая.

   

8. Горячий джем расфасовать в сухие стерильные банки, плотно закрутить крышки и перевернуть дном вверх. Банки укутать до полного остывания. Яблочный джем с апельсинами на зиму готов. Часть джема я не закатывала, а оставила, чтоб употреблять сразу. Получилось очень вкусно!

   

9. Приятных вам заготовок!