Рецепт от: Лиля Клеткина
Ароматный яблочный джем с корицей, заготовленный летом, согреет зимой, придаст вам сил и заменит вам все десерт к чаю. Рецепт порадует своей простотой занятых и начинающих хозяек.
Любителям джема рекомендую попробовать приготовить рецепт яблочного джема на зиму. Очень даже ничего.
Для приготовления джема лучше всего использовать либо только поспевшие, либо слегка недозревшие яблоки, т. к. в них бльше желирующего вещества - пектина. Яблоки разрезать пополам и удалить сердцевину, она для приготовления не понадобится.
Очистить мякоть от кожуры и сложить ее в отдельную кастрюлю. Мякоть также сложить в большую миску или кастрюлю, добавить сахар и перемешать, оставить на время варки отвара.
Залить яблочную кожуру водой, поставить на огонь и проварить в течение 10 минут при слабом кипении. Слить полученный отвар в отдельную емкость, процеживая его через сито. Добавить отвар к яблокам с сахаром и поставить все на огонь.
Варить яблоки до размягчения при слабом кипении жидкости около получаса, периодически помешивая. Затем измельчить содержимое кастрюли с помощью блендера или картофелемялки до пюреобразной консистенции.
Вернуть яблочное пюре на огонь и варить еще 15-30 минут до готовности. Она проверяется таким образом: необходимо капнуть горячим джемом на очень холодную тарелку (желательно предварительно охлажденную в морозилке), если капля не растекается при наклоне тарелки - значит джем готов. В конце варки можно добавить корицу и перемешать.
Банки заранее простерилизовать, а крышки прокипятить в течение 10 минут. Разлить по сухим стерильным банкам джем, закатать крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки одеялом, оставить на 6-10 часов. Снять одеяло, перевернуть банки горлышком вверх и отправить на хранение в прохладное и темное помещение.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую джем из калины. Должно быть вкусно.
Апельсиновый джем
Джем
Джем виноградный
Джем
Имбирный джем
Джем
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
теперь яблочный джем -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Ой, соскучилась что-то по яблочному джему.
Приготовлю завтра)
Искала рецепт яблочного джема и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Приготовила яблочный джем.
Обалденно вкусно!
Спасибо за рецепт яблочного джема.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Попробуйте яблочный джем с апельсинами на зиму, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что яблочный джем не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту яблочный джем, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Да да вкусняха)
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Огромное спасибо!
Прочитала, надо попробовать.
Лиля, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Лиля, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
яблочный джем — вкуснятина!
Сливовый джем
Джем
Джем ранетки
Джем