Джем виноградный

Ингредиенты на тринадцать порций

• виноград — 2000 г
• сахар — 1400 г
• лимон — 1 шт.

Приготовление

1. Отделяем ягоды от костей, промываем и укладываем в посуду для варки. Нагреваем, непрерывно помешивая, до появления сока. Лимон нарезаем дольками. Добавляем сахар и лимон, варим на сильном огне, постоянно помешивая, до готовности. Не забываем снимать пену и всплывающие семена.

2. 2. Проверяем готовность, капнув горячую массу на тарелку: если она не растеклась, то джем готов. Разливаем готовый джем по стерилизованным сухим банками. Накрываем фольгой и охлаждаем, затем фольгу снимаем и плотно закрываем крышками.

   

3. 3. Виноградный джем готов! Приятного аппетита!