Джем из калины
Рецепт от: seadluc
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 116 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Для детей, На десерт
Джем из калины, который я хочу Вам предложить необычен тем, что помимо калины в рецепт включается тыква! Очень необычный вкус джема буквально завораживает. Теперь добавляю его везде как изюминку!
Любителям джема рекомендую попробовать приготовить рецепт бананового джема. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Калина с кистями — 1,5 кг
- Тыква — 1,5 кг
- Сахар — 2,2 кг
Приготовление
-
Берем полтора килограмма калины, очищаем ее от плодоножек, мусора и кладем в дуршлаг, пять минут держим ее над паром. Горячие ягоды перетираем через сито в кастрюлю или в эмалированную посуду.
-
Тыкву нарезаем кубиками, кладем в другую кастрюлю, добавляем немного воды и варим 5 минут, чтоб тыква стала мягкой и так же как калину перетираем через сито.
-
Получаются вот такие жидкости.
-
Следом смешивает пюре тыквы и калины. Высыпаем сахар и доводим до кипения. Далее варим на слабом огне около 40 минут. Если получается жидковат, то варите дольше.
-
Джем горячим закатать в стерилизованные банки.
На заметку
Джем этот очень вкусный. Я постоянно сама варю по этому рецепту и всегда довольна, но есть одно небольшое замечание! Обратите внимание. Варить джем нужно на слабом огне, помешивая минут 30-40 минут. Однако! Поварив это время джем получается красивого оранжевого цвета и насыщенного калинового вкуса продукт, но оказывается жидковат для джема. Поэтому для густоты нужно варить еще немного. В итоге цвет меняется на охристо-желтый и вкус калины становится менее заметен. Так что выбирайте сами. Варила и таким и таким, мне больше нравится первый вариант. Желаю удачи!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую джем 3 фрукта. Должно быть вкусно.
Фото джема из калины.
Малиновый джем
Джем
Тыквенный джем
Джем
Комментарии к рецепту
Прикольно получилось класс!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Ты просто кудесница.
А джем из калины — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и джем из калины очень похвалила.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Рецепт джема из калины понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Ну и красота джем из калины!!!
Обязательно попробую сделать!
Посмотрите рецепт джема ревеневого, не пожалеете.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, джем из калины сказка!
Я сделаю его на Новый год!
Seadluc, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Сейчас пойду готовить)))
Джем Солнышко
Джем
Сливовый джем
Джем