Рыбная запеканка

Ингредиенты на восемь порций

• 7-8 средних картофелин
• грибы
• лук
• рыба
• сметана
• сыр.

Приготовление

1. Картофель почистить, порезать тонкими кружками, бросить в чуть подсоленный кипяток на 2 мин Откинуть на дуршлаг.

2. Обжарить грибы с луком (у меня чаще всего - шампиньоны, а вообще с любыми грибами очень вкусно).

3. Рыбу (можно любую по вкусу, у меня чаще всего филе трески) порезать на небольшие кусочки, посолить, слегка поперчить.

4. В совсем слегка смазанную форму уложить слоями:

5. 1/2 кружков картофеля,

6. слегка смазать сметаной, посолить, поперчить,

7. 1/2 кусочков рыбы,

8. грибы,

9. слегка смазать сметаной,

10. оставшуюся половину рыбки,

11. оставшуюся половину картофельных кружков, слегка посолить, поперчить,

12. сверху натереть сыр - не жалея, так, чтобы покрывал запеканку.

13. Можно сделать тоненькую сеточку из майонеза. Можно и не делать, все по желанию. У меня муж любит такое вредное..., а я - не очень. Поэтому приходится делить на "твое-мое", вот так:

14. Запекать рыбную запеканку в духовке при 190 градусах С примерно 40 минут.