Картофельная запеканка с сыром в духовке

Ингредиенты на пять порций

• Картофель — 900 г
• Масло сливочное — 50 г
• Бульон куриный — 1 стак.
• Сыр плавленный — 200 г (мягкий кремовый сыр вроде "Янтарь")
• Сметана — 200 г
• Лук — 50 г
• Сыр копченый — 150 г
• Специи — По вкусу
• Чипсы — По вкусу (для присыпки сверху - можно и без них, а можно их заменить панировочными сухарями или измельченной овсянкой)

Приготовление

1. Картошку отварим, немного остудим. добавим бульон и масло, и сделаем пюре. Специи - по вкусу.

2. 2. Дальше сюда же добавляем сметану, мелко порезанный лук, плавленный сыр и специи по вкусу. Перемешаем до однородности, выкладываем в форму и разравниваем по форме.

   

3. 3. Отдельно смешаем измельченные вблендере чипсы и измельченный компеный сыр, посыпаем этой смесью сверху запеканку и отправим в духовку. Запекаем час при 200 градусах.

   

4. 4. Вот и все! Остужаем, нарезаем кусочками и подаем к столу!