Медовик диетический

Ингредиенты на десять порций

• мука 3 стак.
• сахар 150 г
• масло сливочное 100 г
• творог (мягкий) 250 г
• йогурт (био) 170 г
• мед (цветочный) 2 ст.л.
• сода 1 ч.л.

Приготовление

1. Приготовить ингредиенты. Рецепт разработан с целью неиспользования куриных яиц из соображений определенной диеты.

2. Растворить на водяной бане сливочное масло, мед и ввести термостатный биойогурт. Перемешать.

   

3. Продолжая помешивать тесто на водяной бане ввести 50 г сахарного песка, муки примерно 1-1.5 стакана и соду. Наблюдая за "пузырением", тщательно помешивать и доводить тесто до некоторого проваривания (клейкость).

   

4. Снять с огня. Охладить и ввести дополнительно еще столько муки, сколько возьмет тесто до состояния "не прилипания к рукам". В то же время, следует добавлять муку небольшими порциями, дабы не перебить тесто.

   

5. Раскатать и вырезать круги одинакового диаметра и толщиной не более 4-5 мм. Выпекать на промасленном пергаменте в течении примерно 5 минут в зависимости от особенностей духового шкафа.

   

6. Приготовить крем из мягкого творога и сахарного песка. Смазать коржи. Желательно прижимать коржи друг к другу. Когда торт собран, можно поставить на него ровный пресс на полчаса, только затем верхний корж намазать кремом и обсыпать крошкой. Оставить в холодильнике минимум на 2-3 часа.

   

7. Аккуратно разрезать на порционные куски и подавать к любимым горячим напиткам. Приятного аппетита!