Слоеное тесто без дрожжей
Рецепт от: Сусуркаева Полина
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 1
- Калорий: 304 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На скорую руку
Многие предпочитают покупать слоеное тесто в магазине, но я уже давно так не делаю, так как пользуюсь этим рецептом. Тесто получается превосходным и подходит для любой выпечки!
Любителям теста рекомендую попробовать приготовить рецепт теста на молоке без дрожжей. Очень даже ничего.
Ингредиенты на одна порция
- Масло сливочное — 150 г
- Мука — 1 стак.
- Сметана — 2 ст.л.
- Вода — 1 стак.
- Уксус — 1/2 ч.л.
- Cоль — 1/2 ч.л.
- Мука — 2 стак.
Приготовление
-
Масло порубите ножом.
-
Присыпаем масло мукой и продолжаем его рубить.
-
В итоге получаются однородные мелкие крошки.
-
Соберите крошки в один шар и дайте тесту немножечко отдохнуть.
-
Приготовим второй замес. В стакан 250 мл добавляем 2 ст. ложки сметаны, доливаем чуть воды и перемешиваем.
-
Перелейте жидкость в миску, где будет замешиваться тесто. Добавьте уксус, соль и 1 стакан муки.
-
Вымешиваем тесто ложкой 5 минут, затем засыпаем еще полстакана муки и мешаем уже руками.
-
Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет - добавьте еще муки.
-
Тесто из второго замеса раскатываем в пласт, в центр кладем тесто с первого замеса.
-
Сворачиваем тесто конвертом
-
Отправляем тесто "отдыхать" в холодильник на 30 минут.
-
Достаем тесто из холодильника и снова раскатываем.
-
Сворачиваем тесто еще раз в конверт и отправляем в холодильник на 20 минут. Готово!
-
Приятного аппетита!
На заметку
Это классический рецепт приготовления слоеного теста без дрожжей. Для приготовления данного теста вам придется сделать два разных замеса теста. В процессе оба замеса соединяются и получается замечательное слоеное тесто. Из него можно готовить выпечку любой сложности. Удачи!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кислое тесто без дрожжей. Должно быть вкусно.
Фото слоеного теста без дрожжей.
Творожное тесто без яиц
Тесто
Вегетарианское тесто
Тесто
Комментарии к рецепту
Обалденный рецептик слоеного теста без дрожжей. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Слоеное тесто без дрожжей просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибо, будем тренироваться:)
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Спасибо за вкуснатищу!!!
А что вы думаете о постном тесте для пирожков без дрожжей?
Доброго!
Сегодня приготовила слоеное тесто без дрожжей по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Мой любимый человек очень любит слоеное тесто без дрожжей и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Посмотрела на фото слоеного теста без дрожжей, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Уверена маме понравится
все любители слоеного теста без дрожжей оценили!
Замечательный рецепт! В моей семье любят слоеное тесто без дрожжей
Спасибо за прекрасную идею
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Тесто для корзиночек
Тесто
Тесто для мантов
Тесто