Сдобное дрожжевое тесто для пирожков

Ингредиенты на восемь порций

• Сухие дрожжи - 7 г
• Сахар - 40 г
• Вода - 50 мл
• Яйца - 2 шт.
• Соль - 5 г
• Маргарин - 80 г
• Молоко - 160 мл
• Мука - 500 г
• Растительное масло - 20 мл

Приготовление

1. В небольшую пиалу насыпаем дрожжи и щепотку сахара, наливаем теплую воду, перемешиваем. Оставляем на 15 минут до появления пенной шапочки.

2. Яйца разбиваем в отдельную миску, насыпаем сахар, взбиваем массу миксером.

3. Насыпаем соль, перемешиваем.

4. В отдельную миску просеиваем муку, наливаем подошедшую дрожжевую массу, яичную смесь и молоко, добавляем размягченный маргарин.

5. Замешиваем тесто сначала в миске, а затем на припудренной мукой рабочей поверхности.

6. Получилось мягкое тесто, не липнущее к рукам. Собираем его в шар, выкладываем в миску, накрываем пищевой пленкой, оставляем в теплом месте подходить в течение 1 часа 30 минут.

7. По истечении указанного времени поливаем подошедшее тесто растительным маслом и еще раз вымешиваем. Оставляем для повторной расстойки на 50 минут.

8. Обминаем тесто и приступаем к лепке пирожков.

9. Готовьте с хорошим настроением и пусть у вас все получится!