Песочное тесто

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука 2 стак.
• Сахар 1/2 стак.
• Маргарин 150 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Соль щепотка
• Ванилин по вкусу
• Сода 1/4 чайной ложки

Приготовление

1. В сахар надо положить соду, соль, ванилин и яйцо, растереть всю эту массу добела.

2. Положить размятое масло или маргарин, снова растереть до однородной кремообразной светлой массы.

3. Затем, насыпав муку, замешать тесто.

4. Замесив тесто, нужно хорошо промять его на столе. Песочное тесто замешивают в прохладном месте и быстро, чтобы оно не замаслилось.

5. Из теста приготавливают печенье, пироженое и торты. Выпекают при температуре 220-230 градусов. Время выпечки зависит от объема изделий.