Цитрусовый творожник

Ингредиенты на одна порция

• лимоны - ½ шт.
• апельсин - ½ шт.
• мука - 300 г
• яйцо - 4 шт.
• сахар - 250 г
• орех мускатный - ½ ч.л.
• ваниль в стручках - ⅓
• разрыхлитель - ½ ч.л.

Приготовление

1. Отправляем в духовку на 45 мин при 180 С. Готовый пирог должен быть хорошо подрумяненный. Посыпаем сахарной пудрой и шоколадом.

2. Форму застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом, выкладываем слоями (тесто, творог, тесто, творог, тесто), все зависит от кол-ва порции, я так делаю когда готовлю этот пирог в 2 порции на большой противень. Если на одну, то выкладываем тесто затем творог и снова тесто.

3. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, ваниль, разрыхлитель. Тесто должно быть негустое.

   

4. Творог слегка разминаем вилкой, добавляем 2 ст. л.сахара, цедру лимона и апельсина, затем по 3 ст. л.сока лимона и апельсина, затем посыпаем мускатным орехом и даем постоять 15 мин, пока делаем тесто.