Малиновый творожник

Ингредиенты на четыре порции

• сметана - 3 ст.л.
• яйца куриные - 6 шт.
• мука - 3 ст.л.
• сахар - 100 г
• малина - 2 горсти
• творог - 700 г

Приготовление

1. Перетираем творог с желтками, мукой и сметаной до максимальной однородности. Если у вас нежирный творог, понадобится еще сливочное масло, грамм 30.

2. Взбиваем миксером белки. Малыми порциями вводим сахар и продолжаем взбивать. Белки должны достичь состояния мягких пиков - не опадать.

   

3. В чашу с белками постепенно вводим творожную массу, перемешиваем осторожно, снизу вверх, чтобы белки не осели. Они дадут творожнику пышность.

   

4. В тесто кладем малину или любую другую ягоду. Смазываем форму, выкладываем тесто.

   

5. Выпекаем в сильно нагретой духовке, не открывая минут 30, до сухой лучины. Или, как вариант, в мультиварке на режиме "Выпечка" - примерно 40 минут.

   

6. Вкусный и полезный завтрак для вашего школьника готов!