Медовая коврижка

Рецепт от: ratupins

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 200 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 265 ккал
  • Кухня: Авторская

Коврижки не люблю с детства и эту готовила только ради мужа, который радостно закивал в ответ на вопрос "Будешь есть?". Получилось до такой степени вкусно, что я изменила свое отношение к коврижкам:). По оригинальному рецепту в состав должна была входить патока, но поскольку ее в наличии не оказалось, в ход пошел мед. О чем я ничуть не жалею.

Любителям пряников рекомендую попробовать приготовить рецепт коврижки медовой без яиц. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

Основа

  • сливочное масло 120 г
  • темный коричневый сахар 100 г
  • ванилин (или 1 ч.л. ванильной эссенции) 1 г
  • яйца 2 шт.
  • пшеничная мука 450 г
  • пахта или кислое молоко или нежирный йогурт 225 мл
  • мед (или патока) 250 г
  • молотый имбирь 1 ст.л.
  • разрыхлитель (с горкой) 1 ст.л.
  • молотая корица 1,5 ч.л.
  • соль 1 ч.л.
  • молотый душистый перец 3/4 ч.л.
  • грецкие орехи 175 г
  • изюм или чернослив 160 г
  • порошок какао для посыпки формы 15 г
  • сахарная пудра 25 г

Приготовление

  1. В большой миске взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром, ванильной эссенцией и яйцами.

    медовая коврижка. Шаг 2
  2. Уменьшаем скорость, добавляем муку и следующие 7 ингредиентов по списку. Должно получиться однородное тесто.

    медовая коврижка. Шаг 3
  3. Вмешиваем в него рубленные орехи и изюм. Круглую форму для кекса смазываем сливочным маслом и посыпаем какао-порошком. Выливаем тесто в форму, ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем 50-60 минут, пока воткнутая в кекс зубочистка не будет выходить из него сухой.

  4. Охлаждаем в форме на решетке 10 минут, затем вынимаем из формы и полностью остужаем. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.

    медовая коврижка. Шаг 5
  5. Приятного чаепития!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую коврижку медовую. Должно быть вкусно.

Рецепт медовой коврижки

Фото медовой коврижки.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
olya93
olya93

Делала медовую коврижку на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Бахарев Лиза
Бахарев Лиза

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

nowacoo1976
nowacoo1976

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

katarina74
katarina74

Прочитала, надо попробовать.

endedouto
endedouto

Спасибо, ratupins, очень вкусно!

ownown1972
ownown1972

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Воскресенская Катарина
Воскресенская Катарина

Офигительно вкусно!!!

Ариша Некрич
Ариша Некрич

Мы тоже недавно первый раз делали постную медовую коврижку vkusnoprigotovim.ru/vypechka/pryaniki/postnaya-medovaya-kovrizhka.

Файзрахманова Саша
Файзрахманова Саша

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

yanulya72
yanulya72

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

polina90
polina90

Это было превосходно...
чуть медовую коврижку вместе с пальцами не слопала)

Кира Кочина
Кира Кочина

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

terofall
terofall

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту медовой коврижки... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

pendang
pendang

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!