Коврижка медовая

Ингредиенты на восемь порций

• Мед — 0,5 стак.
• Варенье густое — 0,5 стак.
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Мука — 1,5-2 стак.

Приготовление

1. Приготовьте продукты. Растопите мед, чтобы можно было соединить его с остальными продуктами.

2. В глубокой посудине смешайте мед с вареньем и яйцом.

   

3. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите тесто. Количество муки может изменяться в зависимости от густоты варенья. Я положила 1,5 стакана, потому что мое абрикосовое варенье достаточно густое.

   

4. Тесто должно быть однородным, без мучных комочков. Только кусочки абрикосов должны быть. По густоте - в меру вязкое.

   

5. Смажьте форму любым кондитерским жиром, маслом сливочным или маргарином, можно использовать рафинированное масло. Переложите тесто, разровняйте. Я буду готовить с помощью мультиварки, поэтому выкладываю тесто в чашу, которую затем устанавливаю в прибор. Выпекаю 50 минут в режиме "Выпечка".

   

6. Пирог готов! Переверните его на тарелочку и после остывания украсьте по вкусу. Приятного аппетита!