Коврижка медовая сердечная

Ингредиенты на десять порций

• 1 стак. сахара
• 1 стак. воды
• 2 ст.л. мёда
• 1 ст.л. какао
• 1 ст.л. молотого кофе
• 1/2 стак. растительного масла
• мука (чтобы тесто получилось как густая сметана)
• 1 ч.л. корицы
• 1/2 ч.л. гвоздики
• 1/2 ч.л. кориандра
• 1/2 ч.л. соды
• 250 г густого варенья или джема
• ~1~Молочная глазурь
• 3 ст.л. сахара
• 3 ст.л. какао
• 3 ст.л. молока
• 40 г сливочного масла.

Приготовление

1. Воду налить в кастрюлю. Добавить сахар, растительное масло, мед и подогреть до полного растворения. Остудить. Всыпать соду, какао, кофе, пряности. Тщательно размешать. Добавить муку. Вымесить тесто до консистенции густой сметаны.

2. Форму смазать маслом, присыпать мукой и вылить тесто. Форму подбирайте так, чтобы слой теста был не высоким (2-2,5 см).

3. Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов С до сухой спички.

4. Приготовление шоколадной глазури.

5. Смешать сахар, какао и молоко, поставить на слабый огонь.

6. Варить до растворения сахара в конце добавить сливочное масло.

7. Приготовление молочной глазури смотрим здесь.

8. Готовую коврижку разрезать на 2 равные части.

9. Намазать одну часть вареньем и положить сверху 2-ю часть. Полить медовую коврижку сверху глазурью и украсить на свой вкус (у меня ко дню Влюбленных).