Рецепт от: yella75
Хотите отведать вкусных домашних пирожочков? Угощайтесь моими жареными пирожками из дрожжевого теста с мясом!
Любителям пирожков рекомендую попробовать приготовить рецепт жареных пирожков с картошкой. Очень даже ничего.
Предлагаю простой рецепт вкусных сытных домашних пирожков. Рецепт прост настолько, что с ним справится даже человек, который с дрожжевым тестом не имел ничего общего, который никогда не лепил пирожки, не жарил их и даже не ел никогда.
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления жареных пирожков с мясом на сковороде.
В миску влить теплый кефир и всыпать дрожжи.
Добавить куриные яйца.
Всыпать две-три ложки просеянной муки, перемешать массу, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 15-20 минут.
Когда опара будет готова (увеличится в объеме, сверху появятся пузырьки), всыпать соль и частями ввести дважды просеянную муку.
После очередного добавления муки тщательно вымешивать тесто. В результате оно должно получится нежным, мягким и не липнущим к рукам. Накрыть тесто салфеткой и оставить в теплом месте для подхода. Оно должно увеличиться в два раза. На это понадобится от 30 до 60 минут.
Пока тесто подходит, приготовить начинку. Для этого необходимо перемолоть свинину мясорубкой с мелким ситечком.
По вкусу добавить соль и черный молотый перец.
В сковороду влить две ложки растительного масла и через минуту выложить лук с морковью. Овощи необходимо очистить и мелко нарезать (морковь можно натереть на терке).
Обжарить овощи 1-2 минуты, до состояния мягкости, и выложить фарш. Постоянно помешивая, обжарить начинку 3-4 минуты. Мясо должно побелеть. По вкусу всыпать соль и черный молотый перец.
Подошедшее тесто хорошенько перемять и отрезать небольшой кусок. Скатать его в валик и разрезать на одинаковые куски. Каждый кусочек повернуть столбиком и прижать ладошкой.
Затем раскатать скалкой в тонкую лепешку.
В центр выложить остывшую начинку. Защипать края пирожка. Немного прижимая ладошкой, придать пирожку приплюснутую форму. Таким образом сформировать все пирожки.
Начинать жарить первые слепленные пирожки, так как они уже отдохнули и увеличились. Сковороду с растительным маслом хорошо разогреть, снизить огонь и выложить пирожки.
Обжарить пирожки из дрожжевого теста с мясом с обеих сторон до красивого румяного цвета.
Готовые жареные пирожки с мясом выложить из сковороды на блюдо и подать на стол в теплом виде. Пирожки очень вкусные, уж поверьте.
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пирожки с сосиской жареные. Должно быть вкусно.
Жареные пирожки Лапоточки
Пирожки
Пирожки с печенью жареные
Пирожки
Комментарии к рецепту
Yella75, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
жареные пирожки с мясом на сковороде приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Столько нового узнала про жареные пирожки с мясом на сковороде!
Спасибо!!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик жареных пирожков с мясом на сковороде
УРА!!! Свершилось! Я сделала жареные пирожки лапоточки. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Yella75, я только смотрела рецепт, но уже хочу жареные пирожки с мясом на сковороде приготовить!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант жареных пирожков с мясом на сковороде ещё не пробовала:D
Я тоже делала жареные пирожки с мясом на сковороде.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла жареные пирожки с мясом на сковороде. Вот я ему и приготовлю.
Доброго!
Сегодня приготовила жареные пирожки с мясом на сковороде по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Жареные пирожки с легким
Пирожки
Жареные пирожки с мясом
Пирожки