Жареные пирожки из картофеля и творога

Ингредиенты на восемь порций

• картофель - 4 шт.
• творог - 250 г
• яйца куриные - 1 шт.
• сметана - 100 г
• маленький пучок петрушки - 1 шт.
• маленький пучок укропа - 1 шт.
• пшеничная мука - 3 ст.л.
• кунжутные семечки - 2 ст.л.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка

Приготовление

1. Картофель почистить и отварить, затем порезать на кусочки и выложить в глубокую миску.

2. Добавить творог, яйцо, посолить, поперчить и взбивать погружным блендером, пока не получится гладкое, однородное тесто.

   

3. Насыпать на тарелку немного муки.

   

4. Влажными руками выкладывать кусочки теста на тарелку с мукой и формировать небольшие пирожки.

   

5. Разогреть в сковороде оливковое масло и жарить пирожки до золотистого цвета на каждой стороне.

   

6. Петрушку и укроп мелко порубить.

   

7. Горячие пирожки посыпать кунжутным семенем и измельченной зеленью. Подавать со сметаной.