Творожные пирожки с яблоками

Ингредиенты на двенадцать порций

Для теста:

• Мука - около 1 стак. (200 мл)
• Творог - 100 г
• Сливочное масло - 50 г
• Яйцо или желток яйца - по желанию 1 шт.
• Сахар - 1-1,5 ст.л.
• Разрыхлитель - 0,3 ч.л.
• Соль - 1 щепотка

Для начинки:

• Яблоки - 3-4 шт.
• Мед или сахар - по вкусу
• Корица - по желанию

Приготовление

1. Тесто с творогом в составе - это один из моих любимых бездрожжевых вариантов. Творожное тесто подходит и для пирожков со сладкой начинкой, и для несладких тоже, оно мягкое, пышное и с приятным вкусом. Обычно пресное или недрожжевое тесто нужно тонко раскатывать, а тесто с творогом, наоборот, лучше оставить потолще.

2. Предлагаю простой и доступный рецепт творожных пирожков с яблоками. Если яблоки для начинки кислых сортов, то добавьте, а точнее посыпьте, их при закладке в тесто сахаром или сахаром с корицей. У меня весьма сладкие яблоки, что сахару не потребовалось, а для аромата сопроводила яблочную начинку небольшой порцией меда.

3. Для приготовления пирожков из творожного теста с яблоками подготовьте ингредиенты по списку.

4. Перетрите творог, слегка размягченное сливочное масло и яйцо или желток между собой.

   

5. Мне нравится готовить такое тесто в чаше блендера.

   

6. Затем добавьте муку с разрыхлителем, солью и сахаром.

   

7. Перемешайте все ингредиенты между собой. Должно получиться мягкое, пышное и эластичное тесто. Возможно, в процессе замеса понадобится корректировка добавлением еще муки, если консистенция будет влажновата, или воды, если будет выглядеть суховато.

   

8. Разделите полученное тесто на порции, например на 16-20, т. е. в зависимости от желаемого размера пирожков и толщины теста для них.

9. Каждую заготовку раскатайте в лепешку, на одну половину уложите ломтики свежих яблок, посыпьте их по желанию сахаром и/или корицей, а еще можно смазать часть теста медом для чудесного аромата!

   

10. Защипайте края, придав форму полумесяца или другую...

    

11. Запекайте пирожки из творожного теста с яблочной начинкой в разогретой духовке при 180-200 градусах, ориентируйтесь на время 20 минут.

    

12. Творожные пирожки с яблоками готовы. Пышные, сочные и ароматные!

    

13. Приятного чаепития!