Картофельные пирожки

Рецепт от: Даша Рокоссовская

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 226 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На завтрак, На обед, На полдник

Картофельные пирожки можно встретить и под другим названием - ленивые! Да, эти пирожки готовятся очень легко и просто. Поэтому их любят многие хозяйки. Смотрите, как приготовить картофельные пирожки!

Любителям пирожков рекомендую попробовать приготовить рецепт пирожков с тыквой. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • Картофель — 5-6 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука пшеничная высшего сорта — 1 стак. (3 ст.л. в картофель, остальное для панировки)
  • Масло сливочное — 20 г
  • Соль — По вкусу
  • Рафинированное масло — 50 мл (для жарки пирожков)

Приготовление

  1. Подготовьте продукты для пирожков. Картофель вымойте, очистите от кожуры и снова вымойте.

  2. Порежьте крупно картофель, чтобы он не сильно разварился, залейте его холодной водой, посолите и отварите до готовности.

    картофельные пирожки. Шаг 2
  3. С готового картофеля слейте воду, добавьте сливочное масло и растолките толкушкой, после чего остудите до комнатной температуры.

    картофельные пирожки. Шаг 3
  4. В теплый картофель добавьте яйца и муку, перед этим откорректировав на соль картофель. Перемешайте все.

    картофельные пирожки. Шаг 4
  5. Должно получиться вязкое плотное картофельное тесто.

    картофельные пирожки. Шаг 5
  6. Сформируйте пирожок из столовой ложки картофельного теста, обваляйте его в муке со всех сторон.

    картофельные пирожки. Шаг 6
  7. Обжарьте на рафинированном масле до красивой корочки. Огонь больше среднего. На маленьком оне пирожки могут раслазиться.

    картофельные пирожки. Шаг 7
  8. Картофельные пирожки готовы. Снимите их с огня и подайте теплыми к столу.

    картофельные пирожки. Шаг 8

На заметку

Картофельные пирожки можно подавать и теплыми и холодными с любимыми соусами или сметаной. Отлично подойдут в качестве перекуса или полдника. Также без труда можно делать их с любой начинкой.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пирожки бомбочки. Должно быть вкусно.

Рецепт картофельных пирожков

Фото картофельных пирожков.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
anulya
anulya

Большое спасибо!!!
У Даша очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Гавричева Антонина
Гавричева Антонина

Даша, я всегда доверяю твоим рецептам!

Забродина Инга
Забродина Инга

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

lacre
lacre

Спасибо! Клевенько!

Юля Лутова
Юля Лутова

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь картофельные пирожки периодически готовим!!!)

Юля Кривенок
Юля Кривенок

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с картофельными пирожками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

sushko_72
sushko_72

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт пирожков без дрожжей.

vasilevski_72
vasilevski_72

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Валентина Пятаева
Валентина Пятаева

Даша, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!