Слоеные пирожки с вишней

Рецепт от: aneani

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 277 ккал
  • Кухня: Авторская

Неизменно вкусные сладкие пирожки со свежей вишней из слоеного теста

Вкусные пирожки, которые нравятся и взрослым и детям. Легко готовятся

Я стараюсь всегда держать в морозилке упаковку-другую слоеного теста. Оно не раз выручало меня, когда нужно срочно что-то к чаю приготовить. Быстро, легко и разнообразно) Какие найдутся в доме продукты, с теми и слойки делаю) Ветчина с сыром, сосиски, яблоки, ягоды, творог. Но самая вкуснятина - это слоеные пирожки с вишней! Если вы еще ни разу не готовили такие пирожки, то смело беритесь за дело, а я расскажу вам, как это делается.

Любителям пирожков рекомендую попробовать приготовить рецепт пирожков с зеленью. Очень даже ничего.

Ингредиенты на восемь порций

  • Слоёное тесто - 500 г
  • Вишня - 300 г
  • Сахар - 100 г
  • Ванилин - по вкусу
  • Крахмал - 8 ч.л.
  • Куриные яйца - 1 шт.

Приготовление

  1. Пирожков получается, в зависимости от размера, 8-10 штук.

  2. Первым делом избавимся от лишнего сока в вишне. Если этого не сделать, то сок будет вытекать во время выпекания. Высыпаем вишню в дуршлаг или сито, и посыпаем ее смесью сахара и ванилина. Сахар берите на свое усмотрение. Мне достаточно 1/3 стакана, но если любите послаще, то смело кладите больше. Оставляем примерно на 30-40 минут. Периодически встряхиваем или перемешиваем ложкой.

  3. Тем временем, берем готовое слоеное тесто и разрезаем его на прямоугольники. Размер прямоугольников примерно 8х10. Слегка раскатываем. Тесто не должно быть тонким. Если я беру прямоугольник 8х10, то после раскатки он становится примерно 10х15. В общем, понятно - не сильно катаем

  4. Выкладываем на одну половину вишню. Для того, чтобы в пирожках была связанная начинка, а не просто ягоды добавляем крахмал. Я просто посыпаю его сверху. На один пирожок беру 1 ч. л. крахмала без верха. Не кладите начинку слишком близко к краю, и не кладите слишком много начинки. Начинка должна в пирожке быть распределена свободно. Если начинки будет много - пирожок лопнет. Не страшно, но не красиво)

  5. Отделяем желток от белка. Белком промазываем края и тщательно их скрепляем. Верх пирожка смазываем взбитым желтком.

  6. Противень смазываем маслом и выкладываем пирожки на небольшом расстоянии друг от друга. Я пользуюсь пергаментной бумагой, ее тоже необходимо смазывать маслом, иначе пирожки прилипнут.

  7. Отправляем пирожки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут.

  8. Мне эти пирожки больше нравятся теплыми, поэтому, пока пирожки пекутся, накрываю на стол)

  9. Кстати, очень вкусные получаются пирожки из творога с вишней. В этом случае я кладу творог, на него сверху вишню и посыпаю крахмалом. Крахмала беру 1/2 ч. л. Творогу тоже нужно дать стечь.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пирожки осенние. Должно быть вкусно.

Рецепт слоеных пирожков с вишней

Фото слоеных пирожков с вишней.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Кристина Секси
Кристина Секси

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Варя Вишня
Варя Вишня

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

neroul1995
neroul1995

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Заславец Алена
Заславец Алена

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

ingarou1999
ingarou1999

Рецепт слоеных пирожков с вишней — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Ксюша Фаленкова
Ксюша Фаленкова

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Снежанна Спажева
Снежанна Спажева

Скорее бы попробовать)

anyuta
anyuta

Рецепт http://vkusnoprigotovim.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-bez-drozhzhei тоже интересный вариант.

nontishiu
nontishiu

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт слоеных пирожков с вишней!

yelona73
yelona73

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

lika
lika

Спасибо, попробую приготовить слоеные пирожки с вишней супругу по вашему рецепту.

galya
galya

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Оля Пунцагина
Оля Пунцагина

Обалденный рецептик слоеных пирожков с вишней. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

sasha
sasha

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)