Пирожки с капустой из постного дрожжевого теста

Ингредиенты на десять порций

• 1 пакетик сухих дрожжей
• 2 стак. теплой воды
• 2 ч.л. сахара
• 1 ч.л. алкоголя
• 4 стак. муки
• 3-4 ладошки растительного масла
• соль
• сахар - по вкусу.

Приготовление

1. Пакетик сухих дрожжей развести в 2-х стаканах теплой воды, с добавлением 2 ч. л. сахара и 1 ч. л. любого алкоголя.

2. Когда дрожжи подойдут, добавить 4 стакана муки, 3-4 ладошки растительного масла, соль, сахар по вкусу (1 ст. л. сахара и 2 щепотки соли, если начинка сладкая - то сахара больше) и вымесить тесто. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам.

3. Поставить постное тесто в холодильник на 30 минут.

4. Начинка для постных пирожков может быть любой. У меня была предварительно обжаренная капуста.

5. Выпекать пирожки из постного теста в разогретой духовке.