Пирожки из готового дрожжевого теста с рисом

Ингредиенты на двенадцать порций

• Дрожжевое тесто - 600 г
• Курица - 600 г
• Рис - 300 г
• Лук репчатый - 150 г
• Зелень - 10 г
• Поваренная соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Растительное масло - 150 г

Приготовление

1. Необходимые ингредиенты: рис и курица, повторюсь, были отварены заранее, а тесто разморозила при комнатной температуре

2. Рис я отварила заранее в подсоленной воде (соотношение риса и воды 1:3 стаканам)

   

3. Затем я промыла рис в холодной воде, чтобы он оставался рассыпчатым

   

4. Лук я мелко порезала и тоже заранее обжарила на разогретом растительном масле до золотистого цвета

   

5. Отварную курицу измельчаем любым удобным способом

   

6. Я это сделала при помощи блендера

   

7. К рису добавляем измельченную курицу, обжаренный лук, нарезанную зелень - у меня сегодня петрушка, но можно взять любую другую

   

8. Солим, перчим и хорошо перемешиваем. Начинка готова!

   

9. Готовое дрожжевое тесто я купила в виде готовых шариков - с ним очень удобно работать, достаточно просто поделить его на 2 части

   

10. Размять обе части в лепешку

    

11. Или просто раскатать тоненько скалкой

    

12. Сверху выкладываем начинку. Нужно сказать, что такой начинки помещается достаточно много в один пирожок, а за счет того, что тесто с холодильника, с ним намного легче работать

    

13. Скрепляем края и укладываем каждый пирожок швом вниз

    

14. У меня получилось 12 больших пирожков - одного такого пирожка хватит, чтобы наесться взрослому человеку) Они замечательно получаются, если их запечь в духовке - их просто нужно переложить на противень, дать подняться 15-20 минут и выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Но сегодня для мужа мне захотелось их пожарить на сковороде

    

15. Жарим на разогретом растительном масле до золотистого цвета

    

16. Переворачиваем и жарим с другой стороны

    

17. Вот такие красивые румяные пирожочки у нас получились

    

18. Приятного аппетита!