Молдавские пирожки с рисом вэрзэре

Ингредиенты на четыре порции

• мука - 1 ½ стак.
• вода - 100 мл
• подсолнечное масло - 100 мл
• соль - ½ ч.л.
• рис Здоровье ТМ «Националь» - 1 стак.
• яйца куриные - 2 шт.
• лук зеленый - 3 веточки
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - ½ ч.л.
• яйца куриные - 1 шт.
• кунжут - 1 ст.л.

Приготовление

1. Для теста подогреть немного воду, добавить соль и подсолнечное масло, перемешать. Всыпать просеянную муку 1,5 стакана (у меня стакан 200 мл), муки может уйти немного больше. Замесить мягкое тесто. Накрыть его пищевой пленкой и оставить на 30 минут.

2. Для начинки отварить рис Здоровье ТМ Националь (или другой) согласно инструкции на упаковке и остудить. Яйца отварить до готовности и нарезать. Зеленый лук помыть и мелко нарезать. Все ингредиенты смешать, поперчить и посолить по вкусу.

   

3. Тесто разделить на 10 частей, каждую скатать в шарик. Шарик раскатать в очень тонкий прямоугольник. На один край выложить начинку (не экономя), загнуть края теста во внутрь и свернуть в рулетик.

   

4. Выложить пирожки на силиконовый коврик (или пергамент), смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Поставить противень с пирожками в разогретую до 190 С духовку на 25-30 минут.

   

5. Вкусные и очень нежные молдавские пирожки Вэрзэре готовы. Приятного аппетита!