Бананово-морковный пирог

Ингредиенты на шесть порций

• мука белая 210 г
• крахмал кукурузный 50 г
• разрыхлитель теста 1.5 ч.л.
• корица молотая 0.5 ч.л.
• кардамон молотый 0.5 ч.л.
• мускатный орех молотый 0.5 ч.л.
• сахар 1 стак.
• орехи грецкие молотые 70 г
• яйца 3 шт.
• бананы спелые 2 шт.
• морковь 2 шт.
• масло растительное без запаха 1 стак.
• мед жидкий 2 ст.л.
• сок лимона 2 ст.л.
• сахар 1 ч.л.
• орехи грецкие молотые 2 ст.л.

Приготовление

1. Смешать муку, специи, орехи, крахмал.

2. Яйца взбить с сахаром на максимальной скорости 5-7 минут.

   

3. Тонкой струйкой добавляя масло взбивать на средней скорости еще минут 5 до гладкости.

   

4. Банан почистить и натереть на крупной терке.

   

5. Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

   

6. Соединить мучную смесь, банан, морковь и яично-маслянную смесь.

   

7. Аккуратно перемешать.

   

8. Форму диаметром 22 см выстелить бумагой для выпечки и вылить в нее тесто.

   

9. Выпекать 1 час при температуре 180 градусов.

   

10. На сковороду вылить мед, добавить сок лимона и сахар, орехи прогреть 3 минуты не доводя до кипения.

    

11. Залить медово-лимонной смесью теплый пирог.

    

12. Приятного аппетита.!