Пирог с яблоком

Ингредиенты на пять порций

• Замороженное тесто для пирога — 1 шт. (слоеное или песочное)
• Орехи — 1/2 стак. (пекан)
• Мука — 1/4 стак.
• Коричневый сахар — 1/4 стак.
• Масло сливочное — 2 ст.л.
• Яичный белок — 1 шт.
• Сахарная пудр — 1/4 стак.
• Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
• Корица молотая — 1/2 ч.л.
• Яблоки — 1,3 кг
• Лимонный сок — 1 ст.л.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.

2. Тесто разморозьте. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите туда 1 пласт теста.

3. В миске смешайте муку, мягкое сливочное масло и коричневый сахар. Масса должна превратиться в крошку.

4. Тесто, которое выложили в форму, запекайте в течение 12-15 минут. Достаньте полученный корж.

5. Температуру в духовке поднимите до 220 градусов.

6. Тем временем в миске смешайте сахар, крахмал и корицу.

7. Яблоки очистите, нарежьте тонкими дольками и обработайте лимонным соком, перемешайте.

8. Яблоки смешайте с орехами и сахаром с корицей. Выложите в выпеченное тесто.

9. Оставшийся пласт теста раскатайте, накройте им начинку, защипните края, сделайте проколы или надрезы по всей площади. Взбитым белком смажьте верх и края теста.

10. Накройте верх фольгой и запекайте 10 минут, затем снимите фольгу и запекайте 12 минут или до золотистого цвета. Остудите.