Простые оладьи из капусты на кефире

Ингредиенты на пять порций

• капуста 300-400 г
• кефир 200 мл
• яйца 1 шт.
• лук репчатый 1 головка
• мука 3-5 ст.л.
• разрыхлитель 1/3 ч.л.
• масло растительное
• соль

Приготовление

1. Очень мелко нашинковать капусту, присыпать солью, обмять руками, чтобы появился сок и стала мягче.

2. Крупно потереть лук, положить в капусту, налить кефир, вбить яйцо, насыпать разрыхлитель, муку, размешать, если необходимо досыпать муку.

3. Разогреть на сковороде чуть-чуть растительного масла, обжаривать оладьи из капусты на среднем огне. Сложить на бумажное полотенце.