Оладьи с отрубями и цветной капусты

Ингредиенты на четыре порции

• Цветная капуста 1 головка
• Перья чеснока 1 пучок
• Яйцо куриное 3 шт.
• Пшеничные отруби 1 столовая ложка
• Перец чили по вкусу
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Капусту очистить от листьев, хорошо промыть в проточной воде, разделить. Поставить в пароварку на 30 минут.

2. Чеснок очистить, промыть, порезать кольцами. Перец чили помыть, порубить.

3. Остывшую капусту разделить на две части: одну взбить блендером, вторую мелко порубить ножом. Смешать.

4. В полученную капустную массу вбить яйца, добавить зелень и перец, отруби, специи и растительное масло. Перемешать.

5. Жарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла, обязательно накрывая крышкой! (это даст белку схватится внутри оладьи и не рассыпаться им, когда будете переворачивать).