Капустные оладьи на кефире

Ингредиенты на шесть порций

• Капуста белокочанная молодая — 1 шт.
• Зелень любая — По вкусу
• Соль, перец — По вкусу
• Мука — 1,5 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт.

Приготовление

1. Капусту белокочанную нашинковать мелко. Поместить в кастрюлю, влить 1 стакан воды и дать закипеть. Помешивая, варите капусту в слегка подсоленной воде 6-7 минут. Откиньте на сито. Дайте стечь воде. Капусту поместите в миску.

2. Влейте кефир, добавьте пару яиц. Перемешайте.

   

3. Добавьте просеянную муку и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте. Тесто для оладьев готово.

   

4. Из полученного теста жарим оладьи на растительном масле. Выкладываем столовой ложкой на горячую сковороду.

   

5. Подайте к столу. Оладьи очень вкусные. Мне очень понравились. Легкие и нежные. Вкусны даже в холодном блюде. В тесто можно добавить немного выдавленного через пресс чеснока, тогда вкус оладьев будет немного другим.