Капустно-кабачковые оладьи на кефире

Ингредиенты на четыре порции

• капуста белокочанная 600 г
• цуккини 1 шт.
• лук 0.5 шт.
• чеснок 1 зуб
• укроп свежий 0.5 пуч
• яйцо 1 шт.
• кефир 1 стак.
• мука 5 ст.л.
• соль по вкусу
• разрыхлитель теста 0.5 ч.л.
• масло для жарки по вкусу

Приготовление

1. Капусту измельчить в блендоре но не очень мелко

2. Цуккини. зубчик чеснока и половину луковицы так же измельцаем в блендоре

   

3. укроп порезать и добавить к овощам и перемешать

   

4. Затем вбить одно яйцо, влить стакан кефира, добавить муку и разрыхлитель. Тесто должно быть как густая сметана, при необходимости добавьте немного муки

   

5. все хорошо перемешать, посолить и дать постоять минут 5

   

6. На сковороде разогреть растительное масло и Жарить оладьи на среднем огне до готовности

   

7. подавать оладьи со сметаной

   

8. Приятного аппетита.